• ハム･ソーセージの本場ドイツで約8年修業をつんだマイスター奥沢一郎が、自分の目で厳選した高品質な原料肉に独自のスパイスを加え、丁寧に真心込めて造り上げました。

  新鮮で本当に美味しいといえる逸品の味と香りを、バイエルンの風と共に皆様の食卓へお届けいたします。着色料・増量剤を一切使用していない、マイスターが造った自家製ハム･ソーセージのドイツ伝統の味を是非ご用命ください。

  店名の「シュマンケル ステューベ」とはドイツ語で「おいしいもののお店」という意味。

  ドイツでもっとも権威のあるDLG（ドイツ農業協会）の食肉のコンテストでは、毎年入賞しています。

  2003年　バイスブルスト　金賞

  2004年　モルタデラ・ロースハム　金賞

  2005年　ハウスシンケン　金賞

  2006年　バイスブルスト・農家のレバーブルスト・シンケンブルスト　金賞／フライシュケーゼ・オリジナルウィンナー　銀賞／コッホサラミ　銅賞

  200７年　コッホサラミ・プェルツァー　金賞／生ハム（ベストフェラー）・モルタデラ　銀賞／ロースハム　銅賞／2007年度の優秀な企業　銅賞

  ハウスシンケン：
  筋をあまり含まないモモ肉を使った、あっさりとした歯ざわりの自家製ハム。ドイツでは最もポピュラーなハムです。

  シンケンブルスト：
  豚肉のみで造ったソーセージの生地に、荒挽きの肉を混ぜたもの。

  オリジナルウィンナー：
  細挽きの腸詰。原料にこだわり、余計なことを一切していないプレーンタイプのウィンナー。

  プェルツァー：
  荒挽きの豚肉を混ぜた腸詰（ウィンナー）。

  デプレチーナー：
  パプリカをベースとしたスパイスを多めに使ったソフトサラミタイプの腸詰（ウィンナー）。少し辛味もありますが、スパイスの多さを感じさせない調和のとれた味わいです。

  フライシュケーゼ：
  豚肉のみで造ったソーセージの生地を型に入れオーブンでじっくり焼き上げました。南ドイツではバイエルシュ レバーケーゼと呼ばれている≪シュマンケルステューベ≫自慢の一品です。

  カバノッシー：
  赤身肉をたっぷりと使ったソフトサラミタイプのボリュームのある腸詰。パプリカが基調となるスパイスやマスタードの実も入った味付けは、くせも辛味もなく肉の味を引き立てています。

  内容：ハウスシンケン、シンケンブルスト、オリジナルウィンナー、プエルツァー、デプレチーナー、フライシュケーゼ、カバノッシー

  賞味期限：製造日から2週間（冷蔵）

  箱サイズ：24.5×27.5×9cm

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